अंतरराष्ट्रीय शोधकर्ताओं ने गेहूं की अनोखी किस्मों को जंगली घास के गुणसूत्र की खोज कर उसमें बदल दिया है।

अब कम खाद के साथ भी हाेगी गेहूं की अधिक पैदावार

देश-दुनिया में गेहूं की खेती नाइट्रोजन प्रदूषण का एक प्रमुख स्रोत है। मिट्टी में नाइट्रेट के तेजी से उत्पन्न होने से नाइट्रोजन का रिसाव होता है जो पारिस्थितिकी तंत्र और मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है, लेकिन वैज्ञानिकों ने अब एक ऐसी तरकीब निकाली है, जिससे खाद के रूप में नाइट्रोजन का कम से कम उपयोग होगा और गेहूं की पैदावार भी बढ़ेगी।
अंतरराष्ट्रीय शोधकर्ताओं ने गेहूं की अनोखी किस्मों को जंगली घास के गुणसूत्र की खोज कर उसमें बदल दिया है। घास की ये जड़ें नाइट्रोजन को प्राकृतिक तरीके से सोख लेती है, जिसे नाइट्रीकरण या नाइट्रिफिकेशन कहते हैं। यह तरीका गेहूं की फसल में होने वाले भारी उर्वरक के उपयोग को कम करने में मदद कर सकता है। साथ ही फसल द्वारा नाइट्रोजन के रिसाव को पानी के स्रोत और वायु में इसके उत्सर्जन को कम करने का एक बहुत अच्छा तरीका है। यह उत्पादकता और अनाज की गुणवत्ता को बनाए रखने या बढ़ाने में अहम भूमिका निभा सकता है।
जापान इंटरनेशनल रिसर्च सेंटर फाेर एग्रीकल्चरल साइंसेज के शोधकर्ता सुब्बाराव के अनुसार जैविक नाइट्रिफिकेशन अवरोध (बीएनआई) विशेषता से गेहूं की अच्छी किस्में उगाई जा सकती हैं और जहां नाइट्रोजन की कमी है उस मिट्टी में भी पैदावार बढ़ सकती है। जैविक नाइट्रिफिकेशन अवरोध (बीएनआई) आधारित गेहूं की किस्मों का उपयोग, गेहूं के खेतों के लिए नाइट्रोजन पोषक तत्वों की मात्रा को संतुलित करने और उत्पादक को बढ़ाने के रास्ते खोलता है। वर्तमान में नाइट्रोजन का बहुत अधिक प्रयोग किया जा रहा है जिससे सिंथेटिक उर्वरक बढ़ रहे हैं जो पर्यावरण को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
दुनिया भर में सबसे अधिक उगाई जाने वाली खाद्य फसल, गेहूं की खपत 89 देशों में 250 करोड़ से अधिक लोग करते हैं। दुनिया के नाइट्रोजन आधारित उर्वरक का लगभग पांचवां हिस्सा हर साल गेहूं उगाने में किया जाता है। जबकि अन्य प्रमुख अनाजों, सब्जियों और फलों की तरह, फसल में नाइट्रोजन का उपयोग आधे से भी कम होता है। शेष नाइट्रोजन का अधिकांश हिस्सा या तो बह जाता है या नाइट्रेट के साथ भूजल को दूषित करता है। यह झीलों और समुद्रों में शैवाल के खिलने में योगदान देता है या वातावरण में मिल जाता है। नाइट्रस ऑक्साइड के रूप में, कार्बन डाइऑक्साइड की तुलना में 300 गुना अधिक शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस है।
अध्ययन करने वाली टीम ने पहली बार बारहमासी घास की प्रजातियों लेमस रेसमोसस में मजबूत बीएनआई क्षमता से जुड़े गुणसूत्र की खोज की और इसे “व्यापक क्रॉसिंग” तकनीकों का उपयोग करके, वसंत में, एक गेहूं की खेती जो अक्सर आनुवंशिक में उपयोग की जाती है।
नेशनल अकादमी ऑफ साइंसेज प्रकाशित हुआ है।

अंतरराष्ट्रीय मक्का और गेहूं सुधार केंद्र (सीआईएमएमवाईटी) के अध्ययनकर्ता हेंस कारवत के अनुसार गेहूं की अनूठी किस्में जिसमें बीआईएन विशेषता क्रॉस-ब्रीड थी। इसने मिट्टी के सूक्ष्म जीवों की क्रिया को बहुत कम कर दिया जो आमतौर पर उर्वरक और कार्बनिक नाइट्रोजन पदार्थों को पारिस्थितिक रूप से हानिकारक यौगिकों जैसे नाइट्रस में ऑक्साइड गैस में परिवर्तित करते हैं।

कारवत ने कहा कि मिट्टी में किए गए बदलाव नाइट्रोजन चक्र पौधों के चयापचय में भी दिखता है। जिसके परिणामस्वरूप कई प्रतिक्रियाएं पौधों में अधिक संतुलित नाइट्रोजन होने के बारे में बताते हैं। वैज्ञानिकों ने कहा कि इस अध्ययन में बीएनआई से गेहूं में किए गए बदलाव ने भी अधिक समग्र बायोमास और अनाज उपज में बढ़ोतरी देखी गई। इससे अनाज के प्रोटीन के स्तर या रोटी बनाने की गुणवत्ता पर कोई बुरा प्रभाव भी नहीं पड़ा।
सुब्बाराव और प्रिंसटन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक टिमोथी डी. सर्चिंगर द्वारा प्रकाशित अध्ययन में बीएनआई का उल्लेख एक ऐसी तकनीक के रूप में किया गया है जो कम रासायनिक रूप से प्रतिक्रियाशील यौगिक अमोनियम सहित नाइट्रोजन स्रोतों के अधिक मिश्रण वाली मिट्टी को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है। एक ऐसी स्थिति है जो फसल की पैदावार बढ़ा सकती है और नाइट्रस ऑक्साइड उत्सर्जन को भी कम कर सकती हैं।